Мир тебе, Родной Брат Валерий! У меня есть ты Брат! Живу, ищу пути к истине! Я благодарен тебе за это!  Я думаю, что это и есть счастье! Поздравляю с Днем твоего РАждения!  Желаю тебе здоровья и счастья в пути твоем Брат!

https://www.youtube.com/watch?v=YpjIYQbo3pk

Да будет свет истины в нашем мире! Ура!

С уважением, Виктор Пантелеев

Мир тебе, Сестра Юлия! Поздравляю с днем твоего Рождения! Желаю тебе счастья и успехов на пути к истине! Помню и  всегда буду помнить как моя родная тетя, которую звали Юля, подарила мне пацану красивые ракетки для тениса. Для меня это был настоящий  Дар! Мой любимый поэт Сергей Есенин! Дарю тебе его стихотворение:

Ты такая ж простая, как все,

Как сто тысяч других в России.

Знаешь ты одинокий рассвет,

Знаешь холод осени синий.

По-смешному  я сердцем влип,\

Я по-глупому мысли занял.

Твой иконный и строгий лик

По часовням висел в рязанях.

Не хочу я лететь в зенит,

Слишком многое телу нада.

Что ж так имя твое звенит,

Словно августовская прохлада?

Потому я себя не сберег

Для тебя, для нее и для этой,

Невеселого счастья залог  —

Сумасшедшее сердце поэта.

Потому и грущу, осев,

Словно в листья, в глаза косые…

Ты такая ж простая, как все,

Как сто тысяч других в России.

Да будет свет истины и любви в нашем мире! Ура!

С уважением, Виктор Пантелеев

Мир тебе, Родная Сестра Наталья! Поздравляю с Днем Рождения! Помню встречу с Вами, ребята в Омске! Самые лучшие два дня в моей жизни! Желаю счастья, радости и исполнения всех желаний! Дарю стихи Асадова:

Дорожите счастьем, дорожите!

Замечайте, радуйтесь, берите

Радуги, рассветы, звезды глаз —

Это все для вас, для вас, для вас!

Красоту увидеть в некрасивом,

Разглядеть в ручьях разливы рек!

Кто умеет в буднях быть счастливым,

Тот и впрям счастливый человек!

И поют дороги и мосты,

Краски леса и ветра событий.

Звезды, птицы, реки и цветы:

Дорожите счсатьем, дорожите!

Да будет свет истины в нашем мире! Ура!

С уважением, Виктор Пантелеев

Мир Вам, Братья и Сестры! Вчера мы с сестрой мне Ольгой были приглашены для важной встречи ее дочерью Еленой! Оказалось она пригласила нас для торжественного вручения нам Приглашения на ее бракосочетание и свадьбу через неделю! Ура!

После свадьбы молодые собираются в тур-поездку на медовый месяц!

Почему-то грустно от того что, впервые не знаю куда девать свой отпуск в августе!

Да будет свет истины в нашем мире! Ура!

С уважением, Виктор Пантелеев

Мир Вам Братья и Сестры! Пишу в момент, когда время остановилось для меня:-после недельного пребывания в моей клетке улетел вороненок! Делаю чайную церемонию и вкушаю китайский чай Пу Шуэр!

Да будет свет истины в нашем мире! Ура!

С уважением, Виктор Пантелеев

Мир Вам Братья и Сестры! Ничего в мире не бывает случайно, думаю я, потому что увидел вчера вечером вороненка, вероятно выпавшего из гнезда. У нас в городе много хищных птиц и одна из них даже налетела. Вороненок как мог раскрыл крылья и клюв, защищая свою жизнь. Я пожалел птицу и взял к себе. Теперь Карлыч живет у меня в клетке!

Да будет свет истины в нашем мире! Ура!

С уважением, Виктор Пантелеев

Мир Вам, Братья и Сестры!  Думаю, что где бы я ни путешествовал, нахожу радость в открытии Мира! Вот так же случилось на отдыхе в городе Сочи! Ура! Открыл Мир китайского чая и люди, которые здесь им занимаются, поделились со мной. А Я с Радостью погрузился в тот мир!

Виды и Классификация чая

Различают по степени ферментации:

Белый чай (до 10%); желтый чай (до 12%); зеленый чай (до 8%); красный чай (до 80%).

Черный чай (100%); улуны (от 30 до 60%); пуэр (100%).

Сырье для зеленого чая

Форма: Скрученный . плоский, круглый , игольчатый

Нежные почки – лянь синь

Почка и лист – ци цян

Почка и два листа – цюэ шэ

Сохраняется максимальное количество полезных веществ, во вкусе и аромате обладают чистые травянисто-цветочные нотки.

Улун – самый разнообразный по вкусовым и внешним отличиям вид чая

Уишаньский, Гуандунский, Тайваньский, Южнофудзяньский

Вне зависимости от места изготовления и степени ферментации улун отличает насыщенный многогранный вкус, сильный аромат, богатый множеством оттенков и способность завариваться многократно (от 7 до 20 раз). Способ заварки улуна называется «Гунфу-Ча», «Чайное мастерство», которое подразумевает некоторое свободное время, практический опыт взаимодействия с чаем, специальную утварь и особое, чайное настроение.

Желтый чай

Желтый чай богат витаминами, антиоксидантами и теином, оказывает благотворное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы, очищает кровь и повышает иммунитет. Как и другие слабо-ферментированные чаи, он стимулирует выработку желудочного сока, поэтому на голодный желудок пить его не рекомендуется – лучше после еды (через час-два). К концу дня желтый чай быстро снимет психосоматическую усталость и нездоровое напряжение, освежит восприятие и поднимет настроение. А регулярное его употребление помимо всего прочего эмоционально развивает и воспитывает хороший вкус.

Красный чай

Китайский красный чай тонизирует, активизирует кровообращение, снижает уровень холестерина, расщепляет жиры и освежает дыхание. Высокое содержание в нем танина способствует заживлению поврежденных слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта. Кроме того, красный чай – природный антидепрессант, который снимает раздражительность психосоматическое напряжение, оставляя ощущение умиротворения и внутреннего комфорта. Китайцы говорят, что он «поднимает жар в сердце», то есть согревает тело и дарит ощущение тепла в душе.

Черный чай

Хэй-ча один из самых необычных и редких видов китайского чая, нечто очень специальное и оригинальное на вкус. Сырьем для черного чая служат листья большие (поздняя весна), зрелые, грубые, с черенками и стебельками. Темный цвет густой, насыщенный вкус и специфический букет с землистыми, винными и древесными нотками.

Самые знаменитые черные чаи из Аньхуа (провинция Хунань), Любаоча (провинция Гуаньси), Лаоцинча (провинция Хубэй), Люань Уэйча из провинции Аньхой, сычуаньские приграничные – Сяньча.

Обладают противобактериальным и противовирусным действием, лечат болезни сосудов головного мозга, диабет, снижают уровень липидов в крови и кровяное давление, препятствуют склеиванию кровяных клеток и образованию тромбов, тормозят процесс распространения раковых клеток, а также повышают иммунитет. Полезны для регуляции веса и жирового обмена.

ПУЭР

Совершенно особый китайский чай сильной ферментации. Родиной чая ПУЭР обширные территории на восточной границе тибетского плато. В настоящее время там расположены китайские провинции Юньнань и Сычуань, а также северные провинции Мьянмы, Вьетнама и Лаоса. По мнению ученых, этот регион является родиной не только ПУЭРА, но и самого чайного куста. В горах Юньчани произрастают чайные деревья, обладающие особыми свойствами – лист крупный, мясистый, плотный, с повышенным содержанием полезных веществ.

ПУЭР распространен в двух видах – ШУ и ШЕН.

По целебным свойствам ПУЭР ЧАЙ не имеет себе равных. Его называют чаем красоты и стройности.

ШУ ПУЭР

Автором метода ускоренной ферментации стала госпожа У-Ци-Ин – технолог Куньминской чайной фабрики, которая в 1974 г. разработала технологию ускоренной ферментации чайного листа. С этого момента началось победное шествие ШУ ПУЭРА по Китаю. А потом и по всему миру. Спустя 9 лет, в 1983 г., уже в должности директора фабрики У-Ци-Ин опубликовала еще одну работу, где описала роль микроорганизмов в процессе ферментации и усовершенствовала собственную технологию. Госпожа У-Ци-Ин стала символом чайной индустрии в провинции Юньнань и бессменным директором Куньминской чайной фабрики до 2005 г. В национальном музее чая (г. Ханчжоу провинция Чжецзян) жизненному пути мастера чая посвящена большая экспозиция. Секреты своего мастерства госпожа У-Ци-Ин передала своему зятю, господину Вэй Сяо Фэну, который теперь руководит производством. После смерти У-Ци-Ин семья решила зарегистрировать бренд «У-Ци-Ин».

Я получил Высшее наслаждение ,участвуя в чайных церемониях. Особенно был эффект от белого чая, который по моему ощущению «проник» остро тонко и глубоко в моем подсознании и было яркое чувство, что оказался лет на 30-40 ранее (в своей молодости).

Вообще улучшил за две недели свое здоровье так, что внутреннее ощущение легкости и свежести до сих пор не покидают меня.

Я немного улучшил свои знания по тому как проводить подготовку и сам процесс чайной церемонии ( первый кипяток для ополаскивания, вылить чтобы образовать атмосферу пара в заварнике, затем щепотку чая на сухую и насладиться запахом. Первую заварку тоже вылить и отдать духу чая. Только начиная со второй заварки можно приступить к разливанию и угощению гостей.

Да будет свет истины в нашем мире! Ура!

С уважением, Виктор Пантелеев

Мир Вам, Братья и Сестры!  Думаю, что где бы я ни путешествовал, нахожу радость в открытии Мира! Вот так же случилось на отдыхе в городе Сочи! Ура! Открыл Мир китайского чая и люди, которые здесь им занимаются, поделились со мной.

Великий чайный путь

С IV  по X век существовала так называемая «конная чайная дорога» (ЧА МА ДАО), по которой по горным тропам навьюченные чаем караваны шли из провинций ЮННАНЬ и СЫЧУАНЬ в ТИБЕТ и далее в НЕПАЛ и ИНДИЮ.

Осуществлявшийся при этом торговый обмен был примером своего рода бартера –

Китайский чай на тибетских лошадей.

Был и северный маршрут, благодаря которому с чаем как раз познакомилась и Россия.

Как караванный чайный путь между Азией и Европой возник в XVIII-XIX веках.

«Русский» маршрут пересекал территорию нынешней Монголии и через Россию шел в Европу. Его протяженность только от Пекина до Москвы составляла приблизительно 9000 км.

С начала VII века начинается оживленная торговля по шелковому пути с Индией, Турцией и регионами средней Азии, но за пределами Китая первые чайные плантации появились только в следующем веке – в Японии. Сначала на территориях буддийских храмов приблизительно в 828 году начинают пить и выращивать чай и в Корее.

В Европу чай пришел значительно позже. В 1516 году Португальцы открыли морской путь в Китай. Некоторые исследователи полагают, что с тех пор чай изредка употреблялся как экзотический напиток при королевском дворе, но первая значительная партия чая была привезена в Европу голландцами только в 1610 году.

Первые попытки европейцев выращивать чай самостоятельно начались с 1788 года, когда лорд Маккартни вывез семена чая из Китая и посадил их в ботаническом саду Калькутты в Индии.

В 1800 году в Америке в Южной Каролине была предпринята неудачная попытка создать чайные плантации, а в двадцатых годах XIX века в Индии, в районе Ассама англичане отыскали заросли дикорастущего чая. В это же время чайные кусты появились и в России – в Крыму, в Никитинском ботаническом саду. А с 1833 года князь Миха Эристави открывает первые чайные плантации в Грузии –гора Бережаули.

Чай на Руси

В 1638 году русский посол Василий Старков привез русскому царю Михаилу Федоровичу несколько ящиков чая, навязанным монгольским Алтын-ханом в обмен на меха и по началу царь не оценил какой-то «сушеной травы».

В 1675 году из Москвы в Китай был отправлен состоящий при посольском приказе грек Николай Гаврилович Спафарий (1636 – 1708), который в своих посланиях рассказывает о выращивании чайного куста и производстве чая.

«Российский чайный путь» начинался в городе Ухань и разделялся на несколько сухопутных и водных маршрутов, которые проходили через более чем 150 городов трех стран.

Некоторое количество чая перевозили также по маршруту великого шелкового пути (через Среднюю Азию). Позже часть чая стали переправлять в Россию морским путем. В другие страны чай попадал морским путем. Из Шанхая маршруты шли в Лондон, Ливерпуль, Бостон.

Продолжение следует….

С уважением, Виктор Пантелеев

Мир Вам, Братья и Сестры! Я и Сестра мне вернулись из Сочи. Ощущения, что вернулись из лета в весну!  Холодный ветер с дождиком встретили нас. Животный мир с радостью встретил нас ( Ольгу встретили ее кошки, а меня — голуби). Радость от возвращения перемежается с грустью от расставания с Красотой окрестностей Сочи и Черного моря! Набрались сил столько, что уже за один заход  посадили картошку и почистили дачный участок.

Да будет свет истины в нашем мире! Ура!

С уважением, Виктор Пантелеев

Мир Вам, Братья и Сестры! Собираюсь в отпуск в Сочи. Буду в сообществе теперь только 29 апреля. Мое путешествие с сестрой мне продлится целых две недели. Есть тревога о том справлюсь ли на новом для меня направлении жизни — Путешествия в неизведанное! Но Я же хочу изменяться во Благо! Сидя на одном месте я думаю развития у меня не будет!

Да будет свет истины в нашем мире! Ура!

С уважением, Виктор Пантелеев